La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna y Bodegas El Grifo organizan las II Jornadas Técnicas Internacionales de Vitivinicultura Sostenible, que se celebrarán los próximos 8 y 9 de noviembre en el Arrecife Gran Hotel & Spa, en la isla de Lanzarote. Tras el éxito de su primera edición, estas jornadas continúan con el objetivo de profundizar en las soluciones sostenibles en el sector vitivinícola, centrándose en esta ocasión en los desafíos globales relacionados con la sostenibilidad del agua.
El evento comenzará con la sesión inaugural titulada “La importancia de la eficiencia del uso del agua en viticultura”, que estará a cargo de Mario de la Fuente Lloreda, presidente de la Comisión de Viticultura de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Seguirán presentaciones de destacados expertos internacionales, como Marco Antônio Fonseca Conceição de Embrapa (Brasil) sobre el uso eficiente del agua en el riego de la vid, y Fernando José Almeda Olle, consultor enológico chileno, quien abordará una visión global sobre la gestión del agua en la vitivinicultura.
La segunda parte del programa se centrará en experiencias e investigaciones clave para mejorar la sostenibilidad en explotaciones vitícolas, contando con ponentes especializados como María del Carmen Jaizme Vega y Alejandra Lazzaro Gabrielli del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), y Andrea Casquete Bureba de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV). Junto a las investigaciones venidas de Brasil, Cataluña y Perú que dictarán Enric Bartra Sebastiam del Instituto Catalán de la Viña y el Vino, Allana Cappelli Decarli y Juliana Toniolo Rossatto del Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) – Campus Bento Gonçalves, y Karl Mendoza Solari del Instituto de la Pequeña Producción Sustentable, Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM).
La jornada del viernes concluirá con una mesa redonda sobre los retos de la gestión del agua en la vitivinicultura en Canarias, moderada por el periodista Jaime Puig Casayas. Contará con la participación de expertos como Ignacio Valdera Calvo de Bodegas Bermejo, María Elena Batista Herrera de Bodegas Viñátigo, Xabier Kamio de Bodegas El Grifo, Nancy Melo Herrera del Consejo Regulador de la DOP de Vinos de La Gomera, junto al investigador y docente de la Universidad de La Laguna Abel López Díez, quienes analizarán las particularidades y desafíos del archipiélago.
El cierre de la jornada será con una Máster Class de “Vinos de vitivinicultura sostenible”, dirigida por el consultor enológico Fernando José Almeda Olle y Jesús Enrique de las Heras Roger, director de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del ICCA y la ULL.
El sábado 9 de noviembre, las Jornadas finalizarán con el encuentro “Bodegas comprometidas con la sostenibilidad”, donde bodegas canarias emblemáticas, entre ellas La Geria, Monje, Soterana, Cumbres de Abona, El Rebusco, Domínguez Cuarta Generación, Viñátigo, Tagalguen, Titerok – Akaet, Tisalaya, y Bodegas Insulares Tenerife, compartirán sus enfoques en la producción sostenible de vinos. El evento culminará con un wine tasting y networking, en la que alumnos, técnicos y profesionales del sector podrán intercambiar experiencias y conocimiento.
La celebración de estas Jornadas de carácter internacional evidencia el liderazgo y la relevancia del archipiélago canario a través de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la Universidad de La Laguna junto a Bodegas El Grifo en la comunidad profesional y científica vitivinícola. Este evento cuenta con el patrocinio de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y el apoyo del Cabildo de Lanzarote a través de la Consejería de Centros de Arte, Cultura y Turismo del Cabildo de Lanzarote y CajaSiete. Y la colaboración del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida de Vinos Lanzarote, la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), y de las instituciones académicas del Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) – Campus Bento Gongalves, la Universidade Federal Do Pampa – Campus Don Pedrito y la entidad de Inclusión y Sostenibilidad Económica de las Islas Canarias.
