Bahía del Duque celebra ocho años de colaboración con el chef Pierre Résimont, con un homenaje a la gastronomía canaria en su restaurante L’Eau-Vive en Bélgica, galardonado con dos estrellas Michelin.
El director de Alimentación y Bebidas del hotel, de The Tais Hotels & Villas, Michel Burgio, y la directora de Comercial y Marketing, Ane Ugarte, participan en Bélgica, los días 17 y 18 de noviembre, en la presentación de una variación del menú del reconocido restaurante con guiño al vínculo que une al chef belga con Tenerife.
A través de esta acción, además de celebrar la colaboración, el hotel Bahía del Duque quiere acercar el destino a un perfil de turista, el belga, que siente un especial atractivo por la gastronomía en su decisión de viaje.
El menú para este fin de semana especial, en el restaurante L’Eau-Vive con dos estrellas Michelin, incluye Papas canarias con caviar; Anguila ahumada con papas canarias, cremoso verde y, una copa de Viñátigo Malvasía Dulce, con el postre.
Según Michel Burgio, “A través del concepto y visión de Pierre Résimont, el hotel Bahía del Duque dio un importante paso, hace ya ocho años, para ofrecer a nuestros huéspedes en La Brasserie una oferta gastronómica que se abre al mundo y que incorpora a la experiencia de viajar el disfrute de la alta cocina. Hoy celebramos esta alianza que nos ha llevado a construir un verdadero puente entre Bélgica y Tenerife”.
Con hermosas vistas sobre la piscina y la plaza central del Hotel, La Brasserie by Pierre Résimont es un rincón dedicado a la cocina gala que ofrece un refinado menú donde los productos locales y de temporada, junto a su selecta carta de vinos canarios y referencias francesas, conquistan el paladar de los comensales. El restaurante está abierto a reservas también de personas no alojadas en el hotel.
Acerca de The Tais Hotels & Villas
Bahía del Duque, con una trayectoria de 30 años y elegido por muchos expertos como uno de los mejores establecimientos hoteleros que existen en Europa, ha sabido mantenerse fiel a sus valores iniciales de excelencia en el servicio, atención al cliente y cuidado por los detalles.
Las Villas y, posteriormente, Bahía Wellness Retreat marcaron de nuevo una apuesta hacia el lujo más personalizado y un nuevo enfoque de los servicios relacionados con el bienestar. Ambos establecimientos operan bajo la marca The Tais Hotels & Villas, exclusiva colección de hoteles extraordinarios con personalidad propia y compromiso con la excelencia.
Su ubicación, en una extensa finca de 100.000 m2 de superficie y su singularidad arquitectónica, los convierten en un icono internacional en el mundo de la hostelería de lujo. Asimismo, es un referente de sostenibilidad por sus 63.000 m2 de vegetación tropical y subtropical que ha propiciado el desarrollo de un bioclima propio, con todo tipo de palmeras, dragos, laureles de Indias, Ficus Canariensis, flamboyanes, jacarandas, frutales, cactus y diversas plantas europeas.
