La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la Universidad de La Laguna, y el Clúster de Enoturismo de Canarias, celebró recientemente una reunión estratégica para evaluar los avances alcanzados durante 2025 y definir las principales líneas de actuación previstas para 2026. El encuentro se enmarca en el desarrollo del Proyecto ECDEIC, una iniciativa clave para el fortalecimiento y la profesionalización del enoturismo en el archipiélago.
La comisión de seguimiento del proyecto está integrada, por parte de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, por su director, Jesús Enrique de las Heras Roger, y el coordinador general, Gabriel Santos García. En representación del Clúster de Enoturismo de Canarias forman parte de este órgano Sandra Armas Juez, secretaría de la entidad, y Hernán Tejera Oval, gerente del Clúster. Este espacio de trabajo permitió analizar en profundidad el balance del Proyecto ECDEIC correspondiente al ejercicio 2025, con especial atención a los avances logrados en la dinamización del sector, la generación de conocimiento especializado y la consolidación del Clúster como herramienta empresarial vertebradora del enoturismo en Canarias.
Investigación aplicada y sostenibilidad enoturística
Durante la reunión se puso de relieve el papel estratégico del Clúster y de sus empresas asociadas en el desarrollo de las investigaciones que llevarán a cabo los nuevos doctorandos de la Cátedra, especialmente en lo relativo a la captación de datos y a la obtención de información directa de los agentes dinamizadores de la actividad. Esta colaboración ha resultado determinante en el desarrollo de una investigación pionera centrada en los indicadores de desarrollo sostenible en las bodegas del archipiélago, que ha supuesto un hito en la medición de la sostenibilidad aplicada al enoturismo en Canarias. El estudio sienta las bases metodológicas para evaluar su impacto real y orientar la evolución del sector hacia modelos más responsables, competitivos y alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Hoja de ruta 2026: formación, eventos y posicionamiento del destino
En paralelo, la comisión abordó la definición de acciones conjuntas para 2026 orientadas a consolidar el trabajo colaborativo entre la Cátedra y el Clúster. Entre las principales líneas de actuación destacan la ampliación de la formación especializada dirigida a los profesionales del sector y la participación activa del Clúster en el XI Encuentro Internacional de AgroEnoturismo, que se celebrará el próximo mes de abril en la isla de El Hierro.
Se plantearon nuevos procesos de investigación y coordinación estratégica para consolidar el enoturismo como un segmento con identidad propia en las Islas Canarias, destacando su papel en la diversificación de la oferta y el desarrollo económico regional. En este marco, la Cátedra reafirmó su compromiso de colaborar con el Clúster para fortalecer su estructura y proyectar el Proyecto ECDEIC, subrayando la necesidad de optimizar recursos conjuntos en acciones de alto impacto que incrementen la visibilidad, planificación y divulgación de las actividades vinculadas al enoturismo y agroturismo.
Desde la Cátedra se valoró positivamente la reciente incorporación de nuevas entidades al Clúster de Enoturismo de Canarias, entre ellas las Bodegas Olivina, Rubicón y Tajinaste, la empresa de guías turísticos Ecolandlovers y la compañía de servicios tecnológicos Turitop, lo que refuerza el ecosistema empresarial vinculado a este modelo turístico especializado.
En el ámbito de la gobernanza, se ha destacado la participación activa de los miembros del Clúster en los Grupos de Trabajo Institucional e Interdisciplinar en Sostenibilidad Enoturística. Este compromiso garantiza que el crecimiento del sector se alinee con los estándares globales de sostenibilidad, integrando la visión de diferentes expertos para proteger el patrimonio vitivinícola mientras se profesionaliza la oferta.
Asimismo, la formación y el intercambio de experiencias han cobrado protagonismo con el desarrollo de programas de intercambio profesional coordinados con empresas asociadas de referencia como Bodegas Linaje del Pago y Bodegas Insulares Tenerife. Estas iniciativas han facilitado un flujo de aprendizaje práctico esencial para elevar los estándares de conocimiento del territorio y la excelencia en las prácticas enológicas.
Finalmente, esta red de colaboración ha trascendido las fronteras regionales, favoreciendo un enriquecedor intercambio de conocimiento con profesionales de otras regiones vitivinícolas. Destaca especialmente el vínculo con Brasil, país con el que la Cátedra mantiene diversos acuerdos de colaboración académica e institucional, permitiendo que el modelo enoturístico del archipiélago se nutra de perspectivas internacionales y se consolide como un puente de innovación entre continentes.
