EL enólogo y vicepresidente de CERVIM (Viticultura de Alta Montaña), Manuel Capote, acaba de ser elegido durante el transcurso de la asamblea general de VINOFED (Federación Mundial de Grandes Concursos) como nuevo miembro del comité de dirección.
La incorporación de este reconocido enólogo nacido en Santa Cruz de Tenerife a esta Federación Mundial “significa algo muy importante para potenciar y posicionar más aún si cabe el sector vitivinícola de Canarias, poniendo nombre y apellidos a cada variedad del archipiélago”, según declaraciones de Manuel Capote a Gastronomía 7 Islas.
VINOFED
VINOFED es la Federación Mundial de Grandes Concursos Internacionales de Vinos y Licores y agrupa actualmente a 15 grandes concursos
Por su condición de observador de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), VINOFED colabora en el desarrollo y revisión de la Norma OIV para los Concursos Internacionales de Vinos y Espirituosos, así como en las directrices para la concesión del patrocinio de la OIV. VINOFED realiza una auditoría de cada concurso según los estándares exigentes.
El objetivo es asegurar la absoluta credibilidad de los resultados de los concursos miembros de VINOFED, garantizando la autenticidad y calidad de los vinos y espirituosos premiados, y darles el derecho a llevar la etiqueta VINOFED.
VINOFED da a los productores la garantía que sus elaboraciones son evaluadas según criterios normalizados a través de catadores internacionales de prestigio. Ello fortalece la confianza del consumidor garantizando la alta calidad de los vinos y espirituosos premiados.
