Home Noticia Il Pappagallo, el restaurante de cocina mediterránea del Hotel Botánico, reabre su terraza de verano con nueva carta para la temporada estival

Il Pappagallo, el restaurante de cocina mediterránea del Hotel Botánico, reabre su terraza de verano con nueva carta para la temporada estival

por Gastronomia7Islas

El Hotel Botánico & The Oriental Spa Garden, uno de los hoteles más lujosos de Tenerife, está más que preparado para recibir la temporada de verano y, con ella, renueva su oferta gastronómica. Es el caso de su exquisito restaurante de cocina mediterránea Il Pappagalloque abrirá su fantástica terraza exterior mañana, 16 de mayo, y lo hará estrenando una nueva carta con una amplia oferta de platos para que sus comensales puedan disfrutar de sus nuevos sabores mientras disfrutan de su majestuosa vista al Teide.

La nueva carta cuenta con seis entrantes, que ofrecen una perfecta combinación de sabores: Higos frescos con prosciutto, Vitello Tonnato, huevo de corral, carpaccio de atún rojo, caldereta de mejillones o arancini de carabinero, que destacan sabiamente combinados con cremoso de queso Talegio, polvo de aceitunas negras, botarga curada, láminas de trufa, crema de boletus y mayo-plancton.
Como primeros platos, deliciosas ensaladas, sopas y risottos, junto a una gran variedad de pastas frescas junto a los mejores acompañantes: Ravioli de ossobuco a la milanesa con foie gras, ligera bechamel trufada y tejas de parmesano; Rigatoni con ragú de pato y boletus edulis confitados; Tagliatelle al huevo con salsa verde y almejas`alla vongole´; Risotto de funghi, foie gras y queso Taleggio o Malfatti de espinacas y ricota a la Sorrentina con nube de queso, son solo algunas de las nuevas y sugerentes propuestas.
En los platos principales, tres pescados frescos y tres carnes para elegir. Lubina, rodaballo y lomo de bacalao preparados bajo la receta especial del chef sabe y carrilleras de cochino negro, bistecca de Wagyu a la Fiorentina o paletilla de lechal, carnes jugosas y sabrosas, como siempre.
Como broche de oro, los postres italianos más reconocidos no pueden faltar en la mesa: el famoso tiramisú del Hotel Botánico, panna cotta de chocolate, cannoli, milhojas de almendra y naranja y un delicioso surtido de quesos y helados italianos servidos con licor de huevo.
Después de disfrutar de un maravilloso día de playa y piscina en la isla, los clientes podrán ver el atardecer desde la terraza de Il Pappagallo, todo un sueño gastronómico que se puede hacer realidad en el Hotel Botánico y que se puede reservar directamente en su página web, www.hotelbotanico.com, o en el teléfono 922 38 14 00.

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