El 69º Congreso de Coctelería y Bartenders celebrado en Lanzarote llegó a su cierre el pasado 5 de diciembre, dejando una huella imborrable en los participantes y asistentes de esta edición. Durante cinco intensos días de competiciones, talleres y actividades, se han destacado las habilidades y la creatividad de los mejores bartenders del país en una serie de pruebas muy reñidas y de altísimo nivel.
El Congreso, organizado por la Federación de Bartenders de España (FABE), culminó con la entrega de los esperados premios en las categorías de Gin&Tonic’s y Coctelería Clásica. Los vencedores en estos concursos representarán a España en las próximas competiciones internacionales, destacándose no solo por su destreza, sino también por el nivel de la participación de las 21 delegaciones que conforman FABE.
Premios Principales: Gin&Tonic’s y Coctelería Clásica
• Gran Premio Fabbri y Schweppes de España en Gin&Tonic’s: Kirian Santana de Gran Canaria se coronó como el mejor en esta categoría, con Bryan de Cantabria obteniendo el Subcampeonato.
• Concurso de Coctelería Clásica:
o Categoría Joven Bartender (menos de 27 años): Robin Michael, de Málaga, se proclamó vencedor.
o Categoría Jefe (mayores de 27 años): Christian Monasterio, de Asturias, se alzó con el título.
o Categoría Flair: Yonny Aquilar, de Gran Canaria, brilló con su triunfo en esta modalidad.
Menciones Especiales
Dentro del palmarés de premios, también se entregaron tres menciones especiales, destacando la excelencia en distintas áreas del arte coctelero:
• Mejor Técnica: Sara de Castilla La Mancha.
• Mejor Decoración: Christian Monasterio de Asturias.
• Mejor Degustación: José Mutilva de Navarra.
Subcampeones y Próximas Competiciones Internacionales
El nivel de la competencia fue tal que, además de los vencedores, se reconoció a varios subcampeones, quienes también tendrán la oportunidad de representar a España a nivel internacional:
• Subcampeones en Coctelería Clásica:
o Jefe Bartender: Diego Martín, de la Comunidad de Madrid.
o Joven Bartender: Kirian Santana, de Gran Canaria.
Ambos subcampeones representarán a España en el Campeonato Panamericano o en el Campeonato Europeo, aún sin identificar, junto a Sebastián Chocho, subcampeón de Flair.
Un Congreso de Aprendizaje y Hermandad Profesional
Desde la Federación de Bartenders de España, se felicita a todos los participantes y a las 21 delegaciones que conforman FABE, por el nivel de destreza, profesionalismo y camaradería demostrado durante los cinco días de competiciones. Este congreso ha sido una plataforma de intercambio de conocimientos, tendencias y un escaparate de talento para el sector de la coctelería.
Paso del Testigo y Despedida de Lanzarote
El Congreso de Coctelería de Lanzarote también sirvió como un momento de celebración del trabajo realizado por los anfitriones y compañeros de la isla. En un ambiente de camaradería, los asistentes disfrutaron de una jornada turística que recorrió algunos de los puntos más emblemáticos de Lanzarote.
Finalmente, el Congreso cerró con el paso del testigo a la Asociación de las Islas Baleares, quienes serán los próximos anfitriones del Congreso Nacional, en una nueva edición que promete continuar con el legado de excelencia y crecimiento del sector.
