El arte de la hospitalidad y la cultura líquida de las Islas Canarias vivieron ayer una de sus jornadas más memorables y rigurosas. El escenario incomparable del Hotel Tívoli La Caleta Resort, en Adeje, acogió el XIX Certamen de Coctelería Costa Adeje 2026, una cita que ha trascendido la mera competición para convertirse en un reflejo fiel del sacrificio, la disciplina y la nobleza que definen al sector en el archipiélago.
La edición de este año ha sido catalogada por la propia organización como la más difícil y complicada de toda su trayectoria. Los participantes se enfrentaron a un blindaje normativo sin precedentes, adaptado a los más altos estándares de exigencia técnica, lo que obligó a los profesionales a ejecutar sus propuestas bajo una presión extrema. En este entorno de máxima competitividad, la Junta Directiva de la Asociación de Bartenders de Tenerife (ABT) reafirmó los principios de transparencia y neutralidad absoluta que rigen al colectivo, garantizando un campeonato limpio donde los únicos protagonistas fueron el talento, el rigor y el esfuerzo ciego de las ‘manos invisibles’ que sostienen el back office y la puesta a punto de cada servicio.
El certamen se desglosó en tres disciplinas oficiales de altísimo nivel, evaluadas minuciosamente por comités técnicos, mesas regidoras y jurados de cata. Tras una deliberación matemática basada estrictamente en las puntuaciones oficiales, el cuadro de honor quedó configurado de la siguiente manera:
En la modalidad de Rives Aperitivo 2026, el título de Campeón fue para Víctor Manuel Suárez Mora, quien alcanzó una puntuación casi perfecta de 98 puntos (24 en técnica, 25 en historia/presentación y 49 en estructura y sabor). La subcampeonía recayó en Claire Elise Lázaro con 96 puntos, seguida de Giuseppe Parello en tercera posición con 87 puntos.
La exigente categoría de Coctelería Clásica Café 2026, consagró como Campeón a Alejandro Cuadrado Hernández, tras firmar una tarjeta estratosférica de 839 puntos en el cómputo global de las pruebas. Claire Lázaro repitió podio como subcampeona con 771 puntos, mientras que Carolina Oliva Sanfiel se hizo con el tercer puesto con un total de 700 puntos.
Por su parte, la espectacularidad y el dinamismo de la categoría Flairbartenders 2026 coronó a Mario Andrés Soto Molina, cuyo despliegue técnico y de entretenimiento le valió la victoria con 821 puntos. El segundo lugar fue para Mario Rispoli con 619 puntos, y el tercer escalón del podio lo ocupó Stiven Alexander Viasus Rodríguez con 570 puntos.
Más allá de las cifras y los trofeos, el certamen de ayer dejó una profunda huella humana. Desde la organización se ha destacado el inmenso valor del tiempo, el dinero propio y el sacrificio familiar que tanto la junta directiva como los participantes invierten de manera altruista, movidos únicamente por una pasión indomable y el deseo compartido de situar a la Asociación de Tenerife como un referente de excelencia a nivel nacional. La jornada concluyó en un ambiente de profunda camaradería, donde los errores y aciertos inevitables del directo se diluyeron en el abrazo sincero de una comunidad que se siente y trabaja como una gran familia.
Los campeones de este certamen inician desde hoy su camino de preparación de cara al LXXI Congreso y Campeonato de España de Coctelería, que se celebrará el próximo mes de noviembre en Valencia, con la firme convicción de que la delegación canaria defenderá el pabellón autonómico con la máxima dignidad, elegancia y orgullo profesional.
