La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, conmemora su séptimo aniversario consolidándose como un referente en la conexión entre el sector primario y la actividad turística, al tiempo que refuerza su proyección nacional e internacional con una estrategia definida para 2026.
Fruto de la colaboración entre la Universidad de La Laguna y el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, la Cátedra ha desarrollado en estos siete años un modelo de coordinación estrecha entre el ámbito académico, institucional y el tejido productivo. Esta alianza ha permitido impulsar iniciativas orientadas a la profesionalización del sector, la transferencia de conocimiento y la valorización del patrimonio agroalimentario del archipiélago.
A lo largo de su trayectoria, la entidad ha contribuido a posicionar el agroturismo y el enoturismo como herramientas estratégicas para el desarrollo rural sostenible, integrando a productores, empresas, administraciones públicas y comunidad investigadora en un ecosistema de cooperación.
En este contexto, la reciente celebración del XI Encuentro Internacional de AgroEnoturismo de Canarias, en la isla de El Hierro, ha puesto de relieve la necesidad de seguir avanzando hacia modelos más sostenibles, innovadores y conectados con la identidad territorial. Entre sus principales conclusiones destaca la importancia de reforzar la cooperación entre territorios, mejorar la transferencia efectiva del conocimiento hacia el sector y consolidar estructuras que favorezcan la profesionalización del agroenoturismo en un entorno cada vez más competitivo.
En paralelo, la decimotercera edición de los Premios Enogastroturismo de la Universidad de La Laguna ha reconocido iniciativas destacadas por su contribución a la diversificación económica, la conservación del patrimonio y la generación de experiencias turísticas vinculadas al sector primario. Los proyectos galardonados reflejan la evolución del sector hacia modelos más especializados, sostenibles y orientados a la calidad.
En el ecuador de 2026, la Cátedra avanza en la ejecución de su plan de acción, estructurado en torno a la sostenibilidad, la investigación de alto impacto y la transferencia de conocimiento. Uno de los focos prioritarios es el ámbito formativo, donde se identifica un contexto de alta oferta en el que no siempre se garantiza una acreditación reconocida. Ante esta realidad, la Cátedra orienta sus esfuerzos hacia programas que combinan conocimiento especializado con certificación universitaria.
En esta línea, se impulsa el desarrollo de microcredenciales en áreas como la vitivinicultura, el enoturismo y la valorización de los productos locales, junto con la territorialización de la formación a través de programas de extensión universitaria en distintas islas, acercando la capacitación a las necesidades reales del sector.
El modelo de la Cátedra se apoya, además, en un ecosistema académico y profesional en el que cobra especial relevancia su Consejo Asesor, integrado por expertos de distintas disciplinas, que contribuye a orientar estratégicamente sus líneas de actuación. A ello se suma la participación activa del alumnado de doctorado, investigadores en formación y estudiantes que desarrollan prácticas externas, estancias académicas o programas de movilidad nacional e internacional, consolidando la Cátedra como un espacio de aprendizaje aplicado y conexión real con el sector.
El director de la Cátedra, Jesús Enrique de las Heras Roger, destaca que “estos siete años han permitido consolidar un modelo de trabajo basado en la conexión directa entre conocimiento y territorio, donde la universidad actúa como motor de transformación del sector”. Asimismo, subraya que “uno de los grandes retos sigue siendo ordenar y dar valor a la formación, apostando por itinerarios que realmente aporten cualificación y reconocimiento académico”.
De las Heras añade que “la participación de estudiantes, investigadores y colaboradores internacionales enriquece el proyecto y refuerza su dimensión global, permitiendo que Canarias se posicione como un referente en agroenoturismo”. En este sentido, la Cátedra continúa ampliando sus alianzas en países como Brasil, así como en el ámbito europeo.
Con esta hoja de ruta, la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias reafirma su compromiso con el desarrollo rural, la innovación y la proyección exterior del archipiélago, consolidándose como un actor estratégico en la evolución del modelo turístico y agroalimentario.
