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La fiesta de Las Zocas, que rinde honor a San Esteban Mártir, incluye en su programación y entre sus actos más destacados, la III Edición de Tapas y Vinos.
El próximo viernes 18 de octubre a partir de las 20:30 h. y en la Plaza de Rina y Francis del mismo núcleo sanmiguelero, podrás disfrutar de una gran fiesta gastronómica que se verá complementada con las actuaciones del Grupo Sauco y Maikel Jiménez .
La IV Ruta Gastronómica de la Cabra de la Comarca Nordeste vuelve un año más a La Laguna, fusionando la exquisita cocina local con la rica herencia cultural de la zona. En su cuarta edición, un gran número de establecimientos dedicados a la restauración presentarán una variedad de delicias culinarias para el disfrute tanto de los residentes como de los visitantes de otros rincones de la isla y turistas.
Promovida por la Asociación Empresarial La Laguna Zona Comercial (LLZC), en colaboración con la Federación de Áreas Urbanas de Canarias (FAUCA) y con el apoyo del Ayuntamiento de La Laguna, a través de su Área de Sector Primario, esta iniciativa permite que bares, restaurantes y cafeterías locales muestren su talento al servir tapas que representan un equilibrio perfecto entre la tradición culinaria y la creatividad de la cocina contemporánea. La propuesta se llevará a cabo del 4 al 19 de octubre y, este año, las tapas se ofrecerán a un precio único de 4,90 euros, sin incluir bebida.
El concejal lagunero en funciones del Sector Primario, Dailos González, remarcó que “acciones como esta contribuyen a la promoción y fomento del consumo de los productos derivados de la cabra y nuestras razas autóctonas, un patrimonio genético exclusivo único en el mundo que debemos preservar”. “La cocina tradicional, la innovación y nuevas formas nutren esta ruta compitiendo por ofrecer la mejor carne de cabra, pero abierta también a otras opciones, como los derivados de la leche, postres, etc.”, agregó el edil, quien adelantó que otra novedad introducida este año será que “solo habrá jurado popular para designar la mejor propuesta gastronómica”.
Por su parte, el presidente de FAUCA, Abbas Moujir, destacó “la relevancia de esta iniciativa que no solo fortalece la economía local, sino que también celebra nuestra rica herencia gastronómica”. “En FAUCA, creemos firmemente en la contribución público-privada como motor de las zonas comerciales. La colaboración entre el sector público y privado es esencial para fomentar la actividad comercial en nuestra región. La Ruta Gastronómica de la Cabra es un ejemplo perfecto de cómo estos principios pueden unirse para atraer nuevos públicos y convertir a La Laguna en un motor de atracción cultural y social”, declaró.
Iván Pérez, presidente de LLZC, subrayó que “a través de iniciativas como la Ruta Gastronómica de la Cabra de la Comarca Nordeste, buscamos responder a las demandas actuales y fomentar el desarrollo económico local”. Pérez destacó que “estas acciones nos posicionan como líderes en la promoción cultural y el impulso económico” y manifestó su satisfacción por el compromiso de los negocios asociados en estas y otras campañas, tanto en el ámbito de la restauración como en el comercio y los servicios”. “La Ruta Gastronómica de la Cabra culminará con un evento Cabra y Vino el 20 de octubre, donde se podrán degustar las tapas participantes y vinos con D.O., reforzando así el comercio y la restauración de la zona nordeste de nuestro municipio y ofreciendo una oferta de calidad que nos distingue de otras alternativas”, aseveró.
Además, “esta ruta fomenta la sinergia con el sector primario de la zona y crea una economía circular, beneficiando a los ganaderos locales y promoviendo la compra de productos autóctonos. Estas iniciativas no solo atraen la atención del público local, sino que también convocan a visitantes de otras regiones del Archipiélago y del sector turístico, promoviendo la oferta gastronómica del municipio. De esta manera, los establecimientos presentan lo mejor de su cocina con opciones tradicionales y modernas. La Ruta Gastronómica de la Cabra, por tanto, no solo sirve como escaparate para sus propuestas culinarias, sino que también impulsa las ventas del sector durante el evento”, apostilló Iván Pérez.
Como novedad, en esta edición de la Ruta Gastronómica de la Cabra se llevará a cabo el evento ‘Cabra y Vino’ el 20 de octubre, en la plaza de Tejina, donde se realizará la clausura de la ruta y la entrega de la Tapa de Oro al establecimiento más votado. Se podrán degustar las tapas participantes y se contará con la presencia de las destacadas bodegas El Cercado y Tranco de Acentejo.
Votaciones y sorteo a través de la APP de LLZC
La Ruta Gastronómica de la Cabra, este año aboga por el uso de las nuevas tecnologías y desde la aplicación web, https://app.lalagunazonacomercial.com, la ciudadanía podrá consultar de forma online toda la información acerca de los negocios participantes en la ruta, visualizar un mapa de éstos o, entre otros aspectos, ver la descripción y fotografía de cada tapa.
Asimismo, a través de esta App, los usuarios podrán realizar sus votaciones para elegir la tapa que más les guste y ello les dará la opción de participar en el sorteo de un cheque regalo por valor de 100 euros a canjear en el establecimiento que resulte ganador de la ruta.
El establecimiento que resulte ganador de esta edición tendrá, además del trofeo acreditativo, un cheque de compra a canjear en una carnicería local.
Los establecimientos participantes competirán por el mejor premio en cada modalidad
El certamen se desarrollará del 15 de septiembre al 15 de octubre y está abierto a todas las cafeterías de la Villa, que pueden inscribirse hasta el 31 de agosto
La clientela participante con sus votos podrá optar al sorteo de una noche para dos personas en el Parador del Parque Nacional del Teide
La Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de La Orotava, que dirige Deisy Ramos, se ha propuesto situar al municipio villero entre los más innovadores en lo que a promoción de su oferta gastronómica y de restauración se refiere, con la original convocatoria de la primera ruta denominada ‘Mi barraquito tu zaperoco”. Por primera vez en Canarias se convoca un certamen con esta combinación de modalidades de bebida dulce de café y tan popular en Tenerife. Aunque exclusivamente del barraquito ya existe en el municipio de Santiago del Teide.
En esta novedosa convocatoria pueden participar todas las cafeterías y restaurantes de la localidad entre el 15 de septiembre al 15 de octubre, y los clientes que quieran participar y disfrutar de la ruta podrán votar a la mejor elaboración en cada una de las categorías, y con ello entrarán en el sorteo
Esta iniciativa se desarrolla con el objetivo principal de dinamizar y promocionar el sector de la restauración de La Orotava, “ya que servirá de escaparate a las empresas del sector para que puedan incrementar su propia clientela, por lo que confiamos en que tendrá un impacto económico importante”, aseveró la concejala.
Por su parte el alcalde villero, Francisco Linares subrayó el atractivo turístico que tiene la Villa y como se incrementa con ofertas y campañas de estas características para vecinos y visitantes. En este sentido apuntó que “estamos seguros de esta ruta-concurso será muy positiva, ya que los barraquitos y zaperocos son productos característicos en la gastronomía canaria y, en especial, en Tenerife y más en concreto en la vertiente norteña”. Son bebidas únicas que han alcanzado un nivel de especialización y de variedad de ingredientes en su preparación, que lo hacen únicos y llamativos, y un distintivo con respecto al resto del territorio nacional, “por lo que de seguro será todo un atractivo y propiciará el incremento de visitas a los establecimientos participantes, contribuyendo al impulso de la economía local”, apostilló.
Las bases de la convocatoria establecen que podrán participar todas aquellas cafeterías y establecimientos que tengan local en el municipio de La Orotava, para lo cual el Ayuntamiento comprobará la licencia de apertura o comunicación previa de inicio de actividad. Para inscribirse, los establecimientos interesados deberán rellenar y enviar el documento normalizado que ya se encuentra en la página web municipal y declaración responsable, al correo electrónico rutadelbarraquitolaorotava@
Las cafeterías podrán decidir el precio del barraquito, hasta un máximo de 2.50 euros, y también tendrán la opción de acompañarlo con un producto dulce o de repostería si así lo consideran oportuno. La organización entregará además salvamanteles y posavasos para identificar a los participantes. En las bases se han establecido tres premios, y se diferenciará por categoría.
El voto se realizará mediante un servicio online webapp que está geolocalizado, en el que habrá información de la ruta y un listado de los locales participantes en los que se puede consultar: fotografía del barraquito, título, descripción, ingredientes, nombre del establecimiento y sus datos de contacto. Los clientes que voten a los barraquitos y a los zaperocos a través de dicho sistema, entrarán en el sorteo de una estancia de una noche en el Parador del Parque Nacional del Teide, para dos personas con desayuno o almuerzo incluido. Para votar se tendrá que hacer en el propio establecimiento a través del código QR del salva mantel o posavasos. Y en las bases de la convocatoria se especifica que para poder optar al sorteo se deberá haber consumido al menos en la mitad de los establecimientos participantes. Para poder emitir el voto han de validarse como usuarios en una plataforma digital, que puede ser Facebook o Gmail, de manera que el sistema reconocerá al cliente y no tendrá que registrarse para el resto de votos.
La decimotercera edición del ‘Sensaciones Sabores de Verano’ reúne este año a más de 30 establecimientos gastronómicos y bodegas en la plaza de El Médano el viernes, 26 de julio. La iniciativa, organizada por la Agencia de Empleo y Desarrollo Local, cuya responsable es Bianca Cerbán Hernández, cuenta con la colaboración del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Abona, y ofrece un servicio de guaguas gratuito.
Desde las 18.00 horas y hasta las 2.00 horas de la madrugada, los establecimientos del municipio y las bodegas participantes, distribuidos en carpas, ofrecerán sus mejores tapas y vinos elaborados con productos de la comarca. Toda la velada estará amenizada con música desde la misma hora de comienzo, y contará con las actuaciones de ‘Almas Gemelas’, ‘Ms-Dos’, ‘Dustin Richie’, ‘Show Tina Turner Forever’, y ‘Ni un Pelo de Tonto’.
Bianca Cerbán resalta que regresa uno de los eventos culinarios más esperados del verano en el Sur y en la Isla, y que sirve para promocionar y dar a conocer el sector de la restauración del municipio y los productos locales, además de generar y potenciar la actividad económica del litoral. La edil invita a disfrutar de esta cita con música en vivo, tapas y vinos, y recuerda que habrá un servicio gratuito de guaguas que pasará por distintos núcleos poblacionales. Además añade, que como novedad este año será la primera vez que se pueda pagar con tarjeta en todas y cada una de las carpas, lo que supone agilizar en el momento de abonar evitando así aglomeraciones.
Las rutas de las guaguas son dos: Granadilla, en La Recova, pasando por diferentes paradas en San Isidro y hasta Playa Chica, en El Médano, y desde Los Abrigos, desde la rotonda junto a la parada de guaguas hasta Playa Chica (El Médano). El transporte se iniciará a las 18.00 horas y concluirá a las 3 de la madrugada, desde Playa Chica. Las guaguas contarán con un cartel identificativo y se reforzará las líneas 408 y 470 de TITSA.
Las empresas que participan en el evento son: Pastelería La Canela, Veinte 04 Surf Café, Madre Mía, Bar Cafetería Así, Restaurante Ma Valá, Cafetería Mallorking, Stana Fusión Pizza & Sushi, Hamburguesería Perropilas, El Puentito, La Típica Argentina, Tasca Yeleta, Victoria’s, Gomeralia Catering, Salvaje La Tejita, Jonny Russo, Varguita Cheesecake, Virxen da Barca, Bar Roque y Pizzería Motu nui Ohana. Y las bodegas son: Frontos, La Vera, Cumbres de Abona, El Silencio, Mencey de Chasna, Viña Arese, Reverón, Lacasmi, Vera de la Fuente, El Rebusco, Laja Blanca, Lagar de Chasna, Brumas de Ayosa, Tempus y Viña Gómez.
La venta de tickets (a 1 euro) se iniciará desde las 16.00 horas en las carpas instaladas en Evaristo Gómez (paralela a la plaza), pudiéndose pagar en efectivo y con tarjeta. Los precios de las tapas y vinos serán de 1, 2, o 3 euros, siendo el precio de la copa de 1,5 euros.
Para más información sobre el evento puede consultarse en la web www.granadilladeabona.org o en la página de Facebook de Sensaciones Granadilla.
El evento que se desarrollará del 4 al 6 de julio, ambos inclusive, se engloba en la I edición del Festival Tenerife Vive+Santiago del Teide
El Ayuntamiento de Santiago del Teide ha integrado dentro del amplio programa de actos de la I edición del Festival Tenerife Vive+Santiago del Teide la ruta de la tapa joven que se llevará a cabo del 4 al 6 de julio, ambos inclusive, en la zona costera del municipio.
En la misma participan 6 establecimientos de restauración de la zona de costa del municipio ofrecerán tapas por el precio de 4,50€-incluyendo bebida en la mayoría de ellas.
Los establecimientos de restauración participantes que han decidido adherirse a dicha campaña son:
* BRAVO Casual-Bar.
* Restaurante Ensalitre.
* Restaurante Los Corales.
* Mahalo Coffee & Brunch.
* Restaurante Pejeverde Los Gigantes.
* Sargo Restaurante.
La tasca “The Roots” recibió en la tarde de ayer, martes, la Alcachofa de Oro como ganadora de la cuarta edición de la Ruta de la Tapa de la Alcachofa, que se desarrolló hasta el pasado día 7 de abril. Su alcachofa en tempura de azafrán y estofado de ternera de Angus fue la favorita del público, logrando que “The Roots” venciese, por primera vez, en esta cita gastronómica. “El Jeito”, ganador de la pasada edición, se hizo con la Alcachofa de Plata y el guachinche “La Morra” obtuvo la Alcachofa de Bronce. Además, tal y como ocurriera el año pasado, el restaurante «Casa Berta», logró un nuevo accésit, tras el recuento de la valoración del jurado y la votación popular. Además, el restaurante “Las Rosas” se llevó el premio Calidad a la tapa mejor elaborada.
La Casa de la Cultura acogió el acto de entrega de premios que presidió el alcalde del Municipio, Escolástico Gil, y que contó con la presencia del concejal de Desarrollo Local, Yeray Gutiérrez; y de la presidenta de la Asociación de Pequeños y Medianos Empresarios de El Rosario (Apymeer), Ivana del Río.
El primer edil Escolástico Gil destacó este año la influencia del cambio climático, con la ausencia de lluvias durante gran parte del pasado invierno, en la reducción de las cosechas de alcachofa. Sin embargo, subrayó que “la ruta ha vuelto a ser un éxito gracias a la profesionalidad y al buen hacer en las cocinas de nuestros restauradores y son ya muchas las personas de fuera de El Rosario que vienen a degustar nuestros productos en las rutas gastronómicas de la alcachofa, la seta o la papa de secano, que esperamos que, si el tiempo acompaña, sea la próxima que organicemos”.
Los representantes de los establecimientos recibieron sus placas acreditativas como integrantes de la ruta gastronómica, después del recuento de los votos y la valoración del jurado confeccionado a tal efecto y presidido por el chef Rubén Medina. Los premios en metálico fueron donados por Apymeer y los obsequios por la empresa patrocinadora Bodegas Marba, junto a las pymes del Municipio Boutique Fabio, Librería Artes y Osjmuel Peluquería.
Asimismo, también se entregaron premios a varios de los participantes en la ruta que resultaron agraciados en el sorteo realizado al efecto y se hizo entrega de placas de agradecimiento a Bodegas Marba, como patrocinador oficial, a la estación de servicio Cepsa “La Campana y a los suministradores de la materia prima para confeccionar las tapas, los agricultores Carlos Hernández, Antonio González y Carmen Torres.
Los amantes de los caracoles vuelven a tener por estas fechas, como ya es tradición, una cita en Agüimes. Desde este miércoles 17 de enero hasta el domingo 21, siete establecimientos de restauración del municipio incorporarán a su carta, de forma excepcional, diversas recetas de caracoles que combinan tradición y vanguardia, con el objetivo de fomentar el consumo de este apreciado molusco, manjar muy apreciado que tiempo atrás formó parte de la dieta habitual en muchos hogares del Sureste de Gran Canaria.
Se trata de la 13ª edición de las Jornadas Gastronómicas del Caracol, que se celebran en el marco de las fiestas patronales en honor a San Sebastián. Participarán el gastrobar El Populacho, el bar La Esquina, el bar San Antón, el bar cafetería Ca’ Miguel, el restaurante Atis Tirma, el restaurante El Guachinche y el restaurante Magec Café & Burger Bar.
En la lista de platos ofertados se anuncian los ‘Caracoles de Las Pavonas’, ‘Caracoles Picantitos con Hinojo’ y ‘Caracoles de la Abuela’, tres recetas basadas en el hinojo, cuyos brotes tiernos, propios de esta época del año, son el acompañamiento más habitual de estos moluscos. Entre las recetas más innovadoras o importadas de otras latitudes destacan los ‘Caracoles a la Madrileña’, ‘Caracoles en Salsa Picante de Tomates’, ‘Caracoles con Chorizo y Jamón Ibérico’ y ‘Caracopiña’, que añade al guiso zanahorias, curry, pasas y piña en rodajas.
Como preámbulo, la plaza del Rosario acogerá este miércoles 17, a partir de las 12:00 horas, cuatro interesantes actividades abiertas al público. En primer lugar, un showcooking dirigido a estudiantes de Cocina del Centro Integrado de Formación Profesional (CIFP) Villa de Agüimes, para que aprendan a elaborar las recetas tradicionales de este alimento. La demostración culinaria será ofrecida por los cocineros de dos establecimientos participantes en las Jornadas, el bar San Antón y el Magec Café & Burger Bar. Posteriormente, Juan García Socas, presidente del Comité de Cata de Vinos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Gran Canaria, realizará una cata comentada de maridaje de caracoles con vino Señorío de Agüimes, se presentará el libro ‘El chuchango es un pescado’, nueva obra del chef Santiago Gorrín, del restaurante El Guachinche, y se ofrecerá una degustación de caracoles a los asistentes al evento.
Además de satisfacer los paladares del público más fiel, las Jornadas Gastronómicas del Caracol, contribuyen a dinamizar la restauración en el casco histórico de Agüimes. Las recetas de caracoles atraen nuevos comensales a sus establecimientos y son una oportunidad para mostrar la interesante y variada oferta gastronómica del municipio.
Este jueves 30 de noviembre tuvo lugar en el CDTCA la celebración del sorteo para conocer las propuestas vencedoras de la Ruta de la Tapa 2023, tanto de los establecimientos como de las personas participantes. Entre el 17 y el 26 de noviembre el público pudo probar las 15 tapas ofrecidas por los locales adheridos a la iniciativa. En total, se vendieron más de 2500 tapas durante la Ruta.
Los premios elegidos por los clientes fueron los siguientes: La Tapa de Oro fue otorgada a Saikou por su tapa ‘Saikou Crispy’, la Tapa de Plata a El Café de Mamá por su tapa ‘Sorpresa de Bacalao’ y la Tapa de Bronce a El Puente por su tapa ‘Nada es lo que parece’. Por su parte, el premio elegido por el jurado experto, la Tapa Profesional, fue concedido a Saikou por su tapa ‘Saikou Crispy’.
Los galardones serán entregados a los establecimientos este sábado 2 de diciembre durante la celebración del Especial Degusta.me Adeje Centro 2023, que tendrá lugar en la Calle Grande y la Plaza de España de 16:00 a 01:00h.
Por otro lado, el público que participó en la ruta también consiguió diversos premios, como estancias de dos noches en hoteles de 5, 4 y 3 estrellas y almuerzos o cenas en los establecimientos ganadores.
Las personas premiadas serán contactadas próximamente por personal del Ayuntamiento de Adeje.
Este año se contará con el Tren de la Ruta, que hará un recorrido por las zonas donde se encuentran los establecimientos participantes
A partir de este viernes 17 y hasta el domingo 26 de noviembre se podrá disfrutar de la Ruta de la Tapa Degusta.me Adeje 2023, en la que se podrán degustar las tapas preparadas por los 15 establecimientos participantes.
Como novedad, este año se contará con el Tren de la Ruta, que hará un recorrido por las principales calles de la Zona Comercial Abierta Adeje Centro. El horario será de 18:00 a 21:00h y contará con 6 paradas:
- Campo de fútbol de Adeje (no disponible los días 17, 18 y 19): Avenida Palo Mayor nº 10.
- El Galeón (los días 17, 18 y 19 la ruta empezará en esta parada): Avenida Rosa de los Vientos nº 12.
- Iglesia Los Olivos: Avenida de la Constitución nº 61 .
- La Viña: Avenida Viera y Clavijo nº 1 y nº 3.
- Centro Cultural de Adeje: Calle Hermano Pedro.
- Centro de Salud de Adeje: Calle Manuel Bello Ramos nº 52.
Esta iniciativa forma parte de las Muestras Gastronómicas Degusta.me Adeje 2023, organizadas desde el área de Promoción de la Actividad Económica y el Empleo, presidida por Mercedes Vargas Delgado y la concejalía de Desarrollo Económico y Empleo, que dirige Alberto Álvarez Jiménez.
En esta edición también habrá concurso, tanto para los establecimientos adheridos, como para el público. Las propuestas gastronómcias optarán al Premio Especial a la Tapa Profesional, Tapa de Oro, Tapa de Plata y Tapa de Bronce. Las personas participantes podrán conseguir premios como estancias en hoteles de 5, 4 y 3 estrellas, entre otros.
Toda la información sobre la Ruta de la Tapa 2023, así como las bases de participación están disponibles en la página web rutadelatapa.adeje.es
Establecimientos y tapas de la ruta
- Las Parranderas: Tapa Las tres delicias.
- Pica Pica La Favorita: Tapa Smorum caribeño.
- Tasca El Cañón: Tapa El cañón marinero.
- Saikou: Tapa Saikou crispy.
- Taskita Juanito: Tapa Relleno taskyta.
- El Mentidero: Tapa Brocheta bien sabe.
- Fonda Central: Tapa El submarino de la fonda.
- La Rambla: Tapa Que te la comas.
- Healthy Food Adeje: Tapa Croqueta presumida.
- Le Croissant: Tapa Capricho ibérico.
- Bagueri: Tapa Jaira.
- Puntottantanove: Tapa Berenjena punto 89.
- El Puente: Tapa Nada es lo que parece.
- El Café De Mamá: Tapa Sorpresa de bacalao.
- Las Vermutería De Isa: Tapa Crujiente isleño.
La misma está enmarcada dentro de la conmemoración de los 114 años de la erupción del volcán Chinyero y se desarrollará del 13 al 19 de noviembre
El Ayuntamiento de Santiago del Teide organiza la “II edición de la Ruta del Barraquito 2023”, una iniciativa comercial que se encuentra integrada en el marco de conmemoración de los 114 años de la erupción del volcán Chinyero.
La ruta del barraquito se desarrollará del 13 al 19 de noviembre y contará con la participación de 13 establecimientos de restauración adheridos que se encuentran ubicados en las localidades de Santiago del Teide, Arguayo y Tamaimo.
Así pues, a través de dicho evento gastronómico, los establecimientos participantes ofrecerán, durante los días de desarrollo, todo tipo de propuestas creativas del que se constituye como una de las bebidas de café más populares de nuestras islas.
En este sentido, los establecimientos participantes son: Bar Restaurante El Patio, Bar Cafetería Tropic II, Cafetería Bar Soto, Bar El Café, Bar Cafetería Plaza, Cafetería Tropic Arguayo, Bar Único, Cafetería Tindaya, Restaurante Tamay, Arepera Girasol, Rincón Portugués Asador, Bar Cafetería Mesón y Bar Cafetería La Ventita.