La Asociación de Bartenders de Lanzarote, ha dado inicio a la 69ª edición del Congreso Nacional de Coctelería, que se celebra del 1 al 6 de diciembre en la isla canaria. Este evento, que reúne a las 21 asociaciones que conforman la federación de distintas regiones del país, tiene como objetivo coronar al mejor Bartender de España, quien obtendrá el ansiado pase para participar en el mundial de coctelería organizado por la International Bartender Association (IBA).
El congreso arrancó con una cálida bienvenida el día de ayer, donde autoridades locales y organizadores recibieron a los representantes de cada una de las asociaciones participantes. Durante esta jornada inaugural, los asistentes pudieron disfrutar de una ceremonia de apertura en la que se destacó la importancia de este evento para el sector de la coctelería, uniendo a profesionales de toda España para compartir conocimientos, experiencias y, por supuesto, su pasión por el arte del cóctel.
Hoy, las competiciones han comenzado a ponerse en marcha con gran intensidad. Entre los momentos más destacados, se han llevado a cabo la clasificación de los flair bartenders(coctelería acrobática), el Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza, Gran Premio Heineken y una espectacular exhibición de coctelería Tiki by Sanz.
En el Campeonato de Siropes Sanz, Pau Chirica, de Lanzarote, se ha alzado con el primer lugar, seguido de Claire Lázaro, de Tenerife, en segundo puesto, y Santiago García, de Gipuzkoa, quien logró la tercera posición. Estos talentosos bartenders demostraron su habilidad y creatividad con los siropes, sorprendiendo al jurado con sus innovadoras creaciones.
Por otro lado, en el Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza, Santiago García (Gipuzkoa) se llevó el oro, mientras que Markel Escuredo (Bilbao) y Claire Lázaro (Tenerife) consiguieron la plata y el bronce, respectivamente. Este campeonato, patrocinado por Heineken, ha resaltado la destreza técnica de los participantes en el arte de servir la cerveza de manera perfecta, algo esencial para el trabajo de cualquier bartender.
La jornada también ha contado con la exhibición de coctelería Tiki by Sanz, una propuesta que ha encantado a los asistentes por su originalidad y el juego de sabores exóticos que caracteriza esta corriente.
El evento continúa mañana con más pruebas y competiciones, que definirán a los finalistas que lucharán por el título de Mejor Bartender de España. La emoción está en su punto más álgido, y la ciudad de Lanzarote se ha convertido por estos días en el epicentro de la coctelería nacional.
Este congreso, que se celebra anualmente, es uno de los más importantes del sector en el país y reúne a los mejores bartenders de España para compartir, aprender y, por supuesto, demostrar quién tiene la mejor destreza en el arte de la coctelería.
