Santa Cruz de Tenerife ha resultado elegida Capital Española de la Gastronomia 2027. « Se ha elaborado un atractivo programa de actividades para 2027 que destaca por su variedad, innovación y creatividad » ha destacadoel Jurado de este galardón que está constituido por representantes de las entidades creadoras del Premio que desde hace 15 años destaca a la ciudad que mejor promociona la gastronomía como atractivo turistico. Constituido por periodistas gastronómicos y turísticos, FIJET España, profesionales de Hostelería de España y representantes institucionales de la Secretaría de Estado de Turismo, del ministerio de Agricultura y Alimentación. de Institituto de Calidad Turística, de la Mesa del Turismo, de la Asociación de Agencias de Viajes, de Eurotoques (organización que agrupa a los chefs españoles), Saborea Espana, etc. En esta edición, dos ciudades pre-candidatas resultaron descartadas por no ajustarse su propuesta a los requisitos de la convocatoria.
La ciudad canaria de Sant Cruz fue calificada como ciudad estandarte del turismo y de la gastronomía. El Jurado, co-presidido por Mariano Palacin – CEG – y José Luis Alvarez Almeida – Gastronomía de España-, argumentó así su veredicto: « hemos votado unanimamente para que el galardón recaiga en Santa Cruz de Tenerife, por ser una ciudad estandarte del turismo en
España que anualmente rcibe a millones de visitantes. En los 15 años de vida de la Capital Española de la Gastronomía-prosigue el Jurado- hemos reconocido a ciudades del centro del país, en el sur, en el este y oeste, en ciudades bañadas por el mar Mediterráneo y ahora corresponde a la España insular y atlántica.
Santacruz ha gestionado el proceso de candidatura con paciencia, discrección y talento. Un trabajo de varios años que ha conseguido que la gastronomía no se aborde como una oportunidad aislada, sino como una política turística conectada con la restauración, el producto local, los mercados, el comercio, la formación del sector de la hostelería, los eventos, la promoción y la experiencia del visitante ».
137 actividades gastronómicas.
Añade el Jurado en su declaración: « Con esta elección se quiere reconocer un proyecto excelente, que cuenta con el apoyo de todas las instituciones y entidades insulares, con el pleno respaldo empresarial. Se ha elaborado un atractivo programa de actividades para 2027 que destaca por su variedad, innovación y creatividad.
Santa Cruz de Tenerife ha sorprendido con el reto de organizar 137 atractivos eventos gastronómicos, a celebrar a lo largo del año, que compartirán con los 8 millones de turistas que cada año visitan las Islas Canarias».
José Manuel Bermúdez Esparza, alcalde de Santa Cruz de Tenerife, en el video con que se hadirigido al Jurado, argumentó «que esta propuesta esta hecha con todos los ingredientes que definen a nuestra ciudad: talento, tradición, innovación y una manera única de compartir. Llevamos años impulsando la gastronomía porque conecta identidad, territorio, producto y talento. La gastronomia es identidad». Por su parte, Carmen Dolores Pérez Pérez, concejala de Turismo y CEO de la Sociedad de Desarrollo, responsable del proyecto, desvela la receta del éxito: » Las actividades planificadas son una declaración de intenciones, diseñadas para ser degustadas paso a paso, demostrando que la gastronomía chicharrera es, ante todo, un proyecto común que se cocina en equipo ».
