La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la Universidad de La Laguna, está presente en la 45ª edición del Congreso Mundial de la Viña y el Vino, que se celebra del 14 al 18 de octubre de 2024 en Dijon, Francia. Este prestigioso evento, organizado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), es el principal foro global dedicado a la discusión sobre vitivinicultura, enoturismo y sostenibilidad, reuniendo a expertos internacionales en la producción y comercialización de vinos.
En esta edición, la participación de la Cátedra tiene como objetivo destacar los avances del sector vitivinícola de Canarias en términos de calidad, sostenibilidad y enoturismo. Este espacio global brinda una plataforma para dar a conocer los vinos canarios y su conexión con el territorio, promoviendo su reconocimiento internacional. Representando a las Islas Canarias, los directores de la Cátedra, Jesús Enrique de las Heras Roger y Gabriel Santos García, han subrayado la relevancia del evento: “El Congreso de Dijon es una oportunidad única para dar a conocer el valor de nuestros vinos y nuestro compromiso con la sostenibilidad en el sector a través de la actividad enoturística. Además, nos permite explorar nuevas oportunidades de colaboración y aprendizaje con otros territorios vitivinícolas”.
Durante el congreso, el vino canario ha estado presente en la Masterclass & wine tasting, a casi medio centenar de profesionales, investigadores y medios de comunicación, donde se han destacado las variedades autóctonas y la producción en terrenos volcánicos, características que diferencian a los vinos de Canarias en el escenario mundial. Entre los vinos presentados, se encuentran el NIRAY Blanco Seco de Bodegas Niray (La Gomera), el EL GRIFO Malvasía Lías de Bodegas El Grifo (Lanzarote), el 7 MARÍAS Blanco Seco de Bodega El Mirador de Adra (El Hierro), el LOS TOPES Listán Blanco Cordón Trenzado de Bodegas Arautava (Tenerife), el CONATVS Tinto de Bodega Conatvs (Fuerteventura), el AGALA 1175 Tinto Barrica de Bodega Bentayga (Gran Canaria) y el LLANOS NEGROS Malvasía de Bodega Teneguía (La Palma). Cada uno de estos vinos refleja la diversidad y riqueza de su isla de origen.
La participación de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias incluye también la presentación de varios pósteres científicos, elaborados en colaboración con grupos investigadores de la Universidad de La Laguna. Los temas abordados incluyen el enoturismo y la sostenibilidad, enología, métodos de análisis y de nutrición, áreas clave de interés para el desarrollo futuro de la industria vitivinícola en Canarias.
Además de exhibir los logros de la viticultura canaria, el congreso ofrece un espacio para discutir los retos globales que enfrenta el sector, tales como el cambio climático, la innovación tecnológica y la diversificación del enoturismo. Estos temas son de especial relevancia para las Islas Canarias, donde la Cátedra lidera proyectos de investigación que buscan no solo preservar el patrimonio vitivinícola, sino también fomentar el desarrollo rural a través del enoturismo.
La presencia en este congreso internacional reafirma el compromiso de Canarias con el enoturismo sostenible y refuerza el objetivo de posicionar al archipiélago como un referente global en esta área, contribuyendo al desarrollo económico de las zonas rurales y al reconocimiento internacional de los vinos canarios.
