El think tank llevado a cabo tras el 9º Encuentro Internacional de AgroEnoturismo de Canarias destaca la colaboración local e internacional para el desarrollo del enoturismo en territorios atlánticos
Tras la culminación del 9º Encuentro Internacional de AgroEnoturismo de Canarias, un grupo de destacados investigadores y docentes expertos en enoturismo de Brasil se ha reunido en la isla de El Hierro para profundizar en los temas tratados durante el congreso celebrado en Arona y, especialmente, para definir el desarrollo del enoturismo en la Macaronesia a partir de la relación entre Brasil y los archipiélagos que conforman este territorio.
Esta reunión, moderada por Gabriel Santos García, subdirector de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna, contó con la participación de Joice Lavandoski, profesora de Turismo en la Universidad Federal del Estado de Río de Janeiro; Hernanda Tonini, profesora de Turismo y Hostelería en el Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología de Rio Grande do Sul; Reginaldo Schiavini, profesor de Diseño en la Universidad Federal Rural de Río de Janeiro; y Juan Saavedra del Aguila, profesor y coordinador de la licenciatura de enología en la Universidad Nacional de La Pampa, permitió a los académicos discutir y sintetizar algunas conclusiones.
Gabriel Santos García, subdirector de la Cátedra, destacó la importancia de estos encuentros posteriores al congreso: «Estos diálogos son cruciales para asegurar que las ideas y estrategias discutidas durante el evento se transformen en acciones concretas y sostenibles en el tiempo en favor del enoturismo. Además permite tener una visión interdisciplinar para promover la innovación educativa y la transferencia de conocimientos con otras territorios vitivinícolas”
Claves y retos del enoturismo en la Macaronesia: una colaboración internacional
Durante el think tank se discutieron aspectos clave del enoturismo en la Macaronesia, resaltando la necesidad de definir las líneas estratégicas que contemplen la relación con Brasil. Se identificaron diferencias y similitudes en el enoturismo entre las islas que conforman la Macaronesia y se destacó la creciente importancia del cambio climático en la viticultura en Canarias.
Entre los retos mencionados están la diversidad territorial, la infraestructura y conectividad, y la competencia global. Así mismo, también se subrayó la necesidad de mejorar la capacitación en enoturismo y la obtención de datos. En cuanto a las oportunidades, se destacó el atractivo cultural y patrimonial, el desarrollo del enoturismo sostenible, la integración con otros sectores turísticos y la colaboración internacional. Para ello también se mencionó la importancia de la innovación y tecnología, así como la necesidad de mejorar la digitalización.
Este think tank post-encuentro subraya el compromiso de crear redes internacionales de colaboración que impulsen el desarrollo sostenible en la actividad enoturística por parte de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna junto con la participación de Gobierno de Canarias, Promotur Turismo de Canarias, Ministerio de Industria y Comercio, y financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU por el Mecanismo de Recuperación y Resiliencia a través del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia.
