Disfrutando el ‘brunch’ del Teide

Disfrutando el ‘brunch’ del Teide

  • Viernes, 26 Noviembre, 2021 - 08:00
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'Volcano Teide Experience' ha creado una experiencia de Brunch, en el restaurante más alto de España, situado en el Teleférico del Teide.
 
Desayuno con vistas a El Parque Nacional del Teide, en la estación base del teleférico es una experiencia única. Un lugar espectacular para degustar de los menús, con las mejores vistas, inspirado en recetas típicas y productos locales de calidad, antes de realizar la ascensión en el teleférico al Teide hasta la estación superior de La Rambleta a 3.555 metros.
 
No te pierdas una experiencia gastronómica que está al alcance de todos pudiendo disfrutar de nuestro territorio, en una atracción turística por las vistas panorámicas desde el teleférico del Llano de Ucanca y del resto de las islas del Archipiélago, por sus senderos cuando la climatología lo permite.
 
Situada a 2.356 metros de altura la base del teleférico nos recibe imponente, unas instalaciones inauguradas en el verano de 1971 con un funicular de la casa Suiza ‘Doppelmayr©’, que fueron remodeladas en el año 2007 y que forman parte del icónico paisaje del Teide. Una iniciativa del abogado Andrés Arroyo González de Chávez que fue el precursor de la idea en 1929 y quien lo imaginó y no paró hasta hacerlo posible, dejando un legado de enorme valor para la isla de Tenerife.
 
El brunch más espectacular de Tenerife, con las mejores vistas para disfrutarlo, compartir en familia o con amigos de una mañana diferente y sorprender a nuestros sentidos. Darnos el capricho de mimarnos y mimar a nuestra pareja. Un plan diferente para salir de la monotonía.
 
Al grano, madrugamos para subir al Teide y estar puntuales a nuestra cita de tener un día diferente, queríamos probar el Brunch, del que tan bien nos habían hablado y superó todas nuestras expectativas.
 
El recibimiento corrió a cargo del personal del restaurante; Lorena y David, fueron los anfitriones encargados de hacer acogedora la experiencia gastronómica, poniéndole afecto y calor humano al recibimiento, con una ‘Copa de bienvenida’.
 
Un surtido de panes con mermelada y mantequilla y otro de bollería son el inicio que se complementa con tomate triturado natural, mermelada de tomate, chorizo y jamón ibérico, con varios quesos canarios, en los que destacaba el de pimentón, con unas avellanas para abrir boca.
 
Un zumo de naranja exprimida en las alturas y otro de piña con jengibre y menta que le daban el toque tropical y fresco a nuestro enyesque.
 
Continuamos con un Brioche tostado con guiso de carrillera y mayonesa de lima con un puntito picante y cebolla con un toque oriental, un bocado redondo que está a la altura del paisaje y una mini arepita de pollo con un suave mojo rojo y tres lágrimas de guacamole, exquisito, con textura propia que era el complemento de la brioche.
 
De postre con el café, un mousse de gofio de millo con piña tropical y gelée, coronado por una nube de gofio, un dulce bocado que no defrauda a los golosos, poniendo el colofón a un contundente desayuno en las alturas.
 
 
Disfrutando el ‘brunch’ del Teide
 
 
Los Menús Brunch que ‘Volcano Teide Experience’ ofrecen dos opciones a elegir con platos elaborados con guiños a recetas típicas de la zona, también disponen de opciones brunch para niños y vegetarianos.
 
Menú: Brunch
 
- Copa de bienvenida de “Brut Nature Reserva Rosé” de las bodegas Privat.
- Zumo de fruta fresca del día o de naranja recién exprimida.
- A elegir entre café, café con leche, chocolate…
- Surtido de bollería variada, mermelada y mantequilla.
- Surtido de panes, embutidos Premium, quesos canarios y complementos.
- Brioche tostado con guiso de carrilleras y mayonesa de lima ligeramente picante + Mini arepas de pollo, mojo rojo suave y aguacate.
- Mousse de gofio de millo, compota de fruta de temporada y gelée de naranja.
 
Menú: Brunch Premium
 
- Copa de bienvenida de champagne “Taittinger Brut Reserve”.
- Zumo de fruta fresca del día o de naranja recién exprimida.
- A elegir entre café, café con leche, chocolate, …
- Surtido de bollería variada, mermelada y mantequilla.
- Surtido de panes, embutidos Premium, quesos canarios y complementos.
- Brioche tostado con guiso de carrilleras y mayonesa de lima ligeramente picante + Mini arepas de pollo, mojo rojo suave y aguacate.
- Carpacho de vaca, brotes frescos, cremoso de queso ahumado, pepinillos, salsa steak tartar y dados de pan crujientes.
- Mousse de gofio de millo, compota de fruta de temporada y gelée de naranja.
- Bocados dulces variados.
 
Menú Brunch vegetariano
 
- Copa de bienvenida “Brut Nature Reserva Rosé” de las bodegas Privat
- Zumo de fruta fresca del día o de naranja recién exprimida
- A elegir entre café, café con leche, chocolate, ...
- Surtido de bollería variada, mermelada y mantequilla
- Surtido de panes, quesos canarios y complementos
- Brioche tostado con guiso de espinacas y setas a la crema con queso ahumado
- Mini arepa de tofu marinado, rúcula, aguacate y mayonesa de lima ligeramente picante
- Mousse de gofio de millo, compota de fruta de temporada y gelée de naranja

 

Disfrutando el ‘brunch’ del Teide
 
 
Menú Brunch Premium vegetariano
 
- Copa de bienvenida de champagne “Taittinger Brut Reserve”
- Zumo de fruta fresca del día o de naranja recién exprimida
- A elegir entre café, café con leche, chocolate, ...
- Surtido de bollería variada, mermelada y mantequilla
- Surtido de panes, quesos canarios y complementos
- Brioche tostado con guiso de espinacas y setas a la crema con queso ahumado
- Mini arepa de tofu marinado, rúcula, aguacate y mayonesa de lima ligeramente picante
- Carpacho de calabacín al ajillo, salsa steak tartar, pan crujiente, brotes frescos y aromáticas
- Mousse de gofio de millo, compota de fruta de temporada y gelée de naranja
- Bocados dulces variados
 
Menú Brunch infantil
 
- Zumo de naranja
- Chocolate con leche
- Selección de panitos y bollería
- Mermelada y mantequilla
- Quesitos y pavo
- Helado de quesillo con miel de Palma
 
Cualquiera de las opciones elegidas es un disfrute para los sentidos, al poder ya no solo degustar las viandas en la mesa, sino también poder contemplar la inmensidad del valle Ucanca y su paisaje volcánico con tonalidades únicas y vegetación endémica.
 
Visitar Tenerife y visitar El Teide siempre ha sido una excursión obligada para los turistas y es un símbolo para los residentes de las islas y parada ineludible de todos los tinerfeños que se identifican con la majestuosidad que el padre Teide ofrece. Una nueva experiencia gastronómica se suma a esta iniciativa y es poder desayunar en las alturas en buena compañía, no puedes perdértelo y debes compartirlo con los tuyos.
 
Una emoción que nos ofrece esta experiencia culinaria en las alturas más cerquita de las estrellas. Regala y comparte esta experiencia inolvidable.
 
Más información y reservas sobre esta experiencia gastronómica en Volcano Teide Experience, en su web: www.volcanoteide.com o en el e-mail: info@volcanoteide.com; También en sus perfiles de redes sociales de Instagram: @volcanoteide o de Facebook: VolcanoTeideExperience

 

 

 

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