Abre "Ocho El Hierro"

Abre "Ocho El Hierro"

  • Viernes, 4 Junio, 2021 - 08:00
  • gastronomia7islas.com
  • Restaurantes
  • Comentarios

Abre sus puertas "Ocho", restaurante de cocina de territorio comandado por el Chef Marcos Tavío y situado en La Maceta, zona costera rodeada de piscinas naturales perteneciente al municipio de Frontera en la isla de El Hierro.

Desde el pasado jueves 27 de mayo la isla de El Hierro esta de celebración, ha sido testigo de primera mano de la apertura de un concepto culinario como "Ocho" que pone a la isla en primera linea del panorama gastronómico del archipiélago. El territorio se sirve en la mesa con cada bocado de la oferta de su carta.

El Alma de Ocho

El Chef Marcos Tavío, actual referente de la cocina de archipiélago, crea "Ocho" como nueva propuesta adaptada a la casuística actual. Tras el cierre de su restaurante emblema Aborigen debido a la crisis sanitaria, decide comenzar un nuevo rumbo hacia un modelo más democrático pero fiel a su filosofía de autenticidad. Una cocina que tiene como misión recuperar y dar visibilidad a la identidad de los aborígenes canarios.
 
Abre "Ocho El Hierro"
 
El Restaurante

Ocho es pasado y futuro; y ambos conceptos se funden en una propuesta diferente e íntima. Su motor es la curiosidad por lo que le rodea: por lo tangible y por lo que en su día lo fue de forma más latente.

Su cocina se construye en base a sus exploraciones, y se presenta al mundo de forma cercana. Cada plato cuenta una historia y pretende hacerla sentir propia del comensal. Es un restaurante consciente de su entorno, de su materia prima y sus gentes. Su carta gira en torno al producto local y sostenible.

Ocho El hierro, no es un menú degustación, sino que elabora una propuesta que se divide en tres experiencias. La principal es la más íntima, y tiene lugar en el interior del restaurante. Aquí el comensal podrá sumergirse en el universo Ocho, estar presente en el proceso de creación y cercano a los cocineros. Cinco mesas al borde de la inmensidad del mar, iluminadas por el sol poniente, en donde se saborea tierra y origen. Por otra parte, su terraza es más informal y su ambiente es Maresía. Para terminar o comenzar, la antecámara del restaurante es una vinoteca, en donde se puede disfrutar de vinos y quesos de las Islas Canarias.

Cada día, el atardecer convierte al restaurante en un palco sin igual donde el mar es el escenario y el sol protagonista.

Los amantes de la buena gastronomía tienen ya una cita obligada en la isla de El Hierro para degustar de los sabores y creaciones del Chef Marcos Tavío en su restaurante "Ocho El Hierro".

Desde aquí le deseamos toda clase de bienaventuranzas y parabienes en esta nueva andadura que llegará todo lo lejos que el universo Ocho pueda expandirse...
Abre "Ocho El Hierro"

 

 

 

0 Comentarios

Deja un comentario