Recordemos lo aprendido en higiene alimentaria

Recordemos lo aprendido en higiene alimentaria

  • Lunes, 15 Noviembre, 2021 - 08:00
  • Ana Luis Glez. Cruz - Nutricionista
  • Nutrición
  • Comentarios

Mantener las medidas higiénicas aprendidas, sería una buena costumbre por parte de todos

Aunque la pesadilla covid parece que se acaba, debemos ser conscientes de nuestro comportamiento a partir de ahora para evitar nuevos contagios y no solo de esta, también de otro tipo de bacterias presentes en el proceso de manipulación de los alimentos.

Aunque en los últimos meses hemos extremado las medidas higiénicas también cuando vamos a la compra, desde hace algunas semanas vengo observando cómo nos olvidamos de algo tan sencillo y primordial como por ejemplo de usar guantes a la hora de manipular alimentos, sobre todo de frutas y verduras.

Ya no hablemos del uso correcto de las mascarillas en el interior de los establecimientos, mantener una mínima distancia con el resto de clientes o del lavado habitual de manos.

No se trata de obsesionarse con la limpieza, pero sí de tener precaución para evitar problemas mayores.

En el mercado: medidas higiénicas y de seguridad para todos

El personal que trabaja detrás del mostrador, ya conoce cuales son las medidas que debe tener en cuenta para que su negocio prospere y no sea foco de contagios. La pelota está en nuestro tejado y debemos tener en cuenta aspectos tales como:

• Intentar guardar la distancia de seguridad (1-2 metros).
• No tosas ni estornudes sobre los alimentos frescos y si lo haces involuntariamente avisa al encargado del comercio para que tome las medidas oportunas.
• Ponte guantes desechables para coger las frutas y verduras.
• Tocar solo los alimentos que vayas a adquirir.
• No tocarse la cara mientras estés comprando.
• Al salir desechar los guantes en los contenedores correspondientes, ¡no los tires en cualquier sitio!
• Al llegar a casa sumerge la fruta y verdura en el fregadero con unas gotas de desinfectante alimentario al uso.
• No guardes nada en la nevera que previamente no hayas limpiado (a excepción de huevos y carnes frescas a los que puedes pasar un papel de cocina seco si lo deseas antes de cocinarlos adecuadamente)

Recuerda que la salud alimentaria empieza por una buena y correcta manipulación de los alimentos que vamos a consumir.

Fuente AESAN (Agencia española de seguridad alimentaria y nutrición)

 

 

 

0 Comentarios

Deja un comentario