Mandarinas, energía de otoño

Mandarinas, energía de otoño

  • Lunes, 2 Noviembre, 2020 - 08:00
  • Ana Luisa Glez. Cruz - Nutricionista
  • Nutrición
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Es una de las frutas perteneciente al grupo de los cítricos, cuyo consumo es más extendido en esta época del año. Quizás por su fácil consumo y transporte en las bolsas de merienda de escolares y deportistas. Una fuente rápida de hidratación cargada de antioxidantes y vitaminas.

Con un alto contenido en agua y antioxidantes nos aportan energía para tener vitalidad durante el día en la época otoñal, cuando las horas de luz son menos y necesitamos el mismo aporte de vitaminas y minerales que en cualquier otra estación, además de contemplar la “vuelta al cole”

Las mandarinas se introdujeron en Europa en el siglo XIX procedente de China e Indochina, zona de origen de este fruto donde a día de hoy sigue siendo considerado materia prima de primer orden. De hecho se dice que toman su nombre del color que tenían los trajes que utilizaban los mandarines.

Además de China, existen otros 14 países pertenecientes al grupo de principales productores a nivel mundial entre los que se encuentran España, Argentina, Brasil, Israel o Venezuela (donde junto a Bolivia se encuentra la Mandarina Reina que curiosamente se exporta a Argentina a pesar de que en este país tienen su propia variedad, la Mandarina Criolla)

 
Mandarinas, energía de otoño
 
 
En cuanto a variedades existen tres grandes grupos, las Clementinas, las Híbridas y las Nova.

Todas sus variedades son ricas en calcio y antioxidantes y bajas en grasas, proteínas y azúcares. Es fácil de asimilar para el organismo y nos ayudan por su contenido en fibra.

Por su suave sabor y facilidad de consumo es ideal para la merienda o para complementar el almuerzo en la escuela. Es mejor tomarla en gajos ya que una taza de ellos nos aporta el 3% de la ingesta diaria de magnesio, fósforo y calcio, ideales para prevenir la osteoporosis, además del 5% fibra soluble diaria. Tomada en forma de zumo, esta fibra se pierde y las vitaminas y minerales se van oxidando una vez exprimida. (% de cantidad diaria recomendada)

Valor nutricional por cada 100 gramos:

- Energía 53%
- Fibra alimentaria 1,18 %
- Proteínas 0.81%
- Agua 85,17%
- Retinol, Tiamina, Calcio y ácido fólico, 4% cada uno
- Vitamina B6, Potasio 6%
- Vitamina B3, Magnesio, Fósforo 3%

Mandarinas, energía de otoño

 

 

 

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