Las sidras canarias deslumbran en el SISGA 20

Las sidras canarias deslumbran en el SISGA 20

  • Miércoles, 28 Octubre, 2020 - 08:00
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En el X Salón Internacional de Sidras de Gala (SISGA 20), celebrado en Asturias del 23 al 25 de octubre, las sidras canarias han obtenida importantes galardones. Logrando 2 oros y 2 platas que se reparten entre el municipio de El Sauzal en Tenerife y el de Valleseco en la isla de Gran Canaria.

Este año, el evento contó con la participación de 72 lagares con 205 sidras de países como Estados Unidos, Francia, Luxemburgo, Alemania, Irlanda, República Checa, Francia, Polonia, Letonia, Italia, Portugal, Sudáfrica, Finlandia, entre otros.

Todos ellos compitieron por el reconocimiento ‘Prémium’ de las 18 categorías que fueron otorgados a la sidra de mayor puntuación de todas las de su tipo. Además, también se han dado otros tres tipos de distinciones por categoría: oro, plata y bronce en función de la puntuación lograda.

El jurado internacional de esta edición estuvo compuesto por 23 profesionales y conformado por el presidente del tribunal, Manuel G. Busto; el profesor del CIFP de Hostelería y Turismo de Asturies Juan Luis García; el elaborador vasco Benito Peciña, del llagar Kuartango; y los importadores de sidra portugueses María José Valente y Jaime Felipe Barros.

Los miembros del jurado iban valorando con la puntuación que consideraban todas las sidras en función de la categoría. Las medallas de oro, plata y bronce se otorgaban solo si la bebida superaba una puntuación definida por ellos. O sea, las sidras no han competido entre sí, sino que, si llegaban o sobrepasaban una determinada nota, obtenían alguna de estas medallas.

Las categorías a concurso han sido: sidra seca sin gas, semiseca sin gas, dulce sin gas, brut de carbónico endógeno, semiseca espumosa de carbónico endógeno, dulce espumosa de carbónico endógeno, brut de carbónico exógeno, semiseca espumosa de carbónico exógeno, dulce espumosa de carbónico exógeno, sidra de hielo, de fuego, de pera, aguardiente de sidra, licor, con frutas, con aromas añadidos, compuestas de sidra y rosada espumosa.
 
 
Las sidras canarias deslumbran en el SISGA 20
 


LA SIDRA POSMA (El Sauzal - Tenerife)

La sidra Posma, elaborada en El Sauzal, logra el premio a la mejor sidra dulce con carbónico exógeno en el X Salón Internacional de Sidras de Gala, celebrado en Asturias, cuna de la sidra.

La sidra Posma, elaborada en El Sauzal con manzana reineta, está de enhorabuena. La bebida ha logrado el premio a la mejor sidra dulce con carbónico exógeno en el X Salón Internacional de Sidras de Gala (SISGA 20), celebrado en Asturias del 23 al 25 de octubre.

Este premio se suma al extenso palmarés que ha logrado la bebida sauzalera en este certamen, donde se reúnen las mejores sidras de todo el mundo. En 2014, ya fue coronada como la mejor Sidra Brut en Asturias. Dos años después, volvería para llevarse la medalla de bronce en la misma categoría. En 2019, recuperó el primer premio en el IX Salón Internacional de Sidras de Gala.

Las sidras canarias deslumbran en el SISGA 20
 


LA SIDRA “EL LAGAR DE VALLESECO” (Gran Canaria)

Medalla de oro y medallas de plata en sidra espumosa semiseco, natural y espumoso brut, en el X Salón Internacional celebrado este pasado fin de semana.

El Lagar de Ángel Domínguez Ponce ha triunfado en el X Salón Internacional de les Sidres de Gala imponiéndose a productos procedentes de diferentes países del mundo, obteniendo tres medallas, una de oro y dos de platas.

Sidra el Lagar de Valleseco obtuvo la mayor puntuación en la categoría de semiseco espumoso, obteniendo la Medalla de Oro, mientras el propietario demostró que sus caldos cultivados a las faldas del Pico de La Laguna o Pico de Osorio en sus tres hectáreas de producción, han demostrado ser de gran prestigio, que también han obtenido medallas de plata, en sidra natural y espumoso brut. De esa forma, Valleseco y sus sidras, se han convertido en apenas 10 años de historia en las mejores del mundo.

 

 

 

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